Tipps und Tricks
- Das auf die Bodenplatte gestreute Mehl verbrennt und raucht ab ca. 270° C.
- Ist man mit dem Backen fertig, kann die Restwärme zum Trocknen von Holz benutzt werden. Achtung, es darf sich absolut keine Glut mehr im Ofen befinden!
- Ein Ofen mit Schamottsteinen kann auch super zum Grillen benutzt werden. Fett und Grillreste verbrennen beim nächsten Einheizen.
- Pizza direkt auf dem Stein bei geöffneter Tür backen.
- Ofentüren bleiben schön schwarz mit Zebraline-Paste
